Jag älskar verkligen kesoplättar! Världens bästa lunch och mellis.
Jag använder mig av följande recept till ca 4 stora plättar
1 burk keso (250gr)
2 ägg
1 1/2 msk fiberhusk
1 krm ekologiskt vaniljpulver
1/2 krm salt
Kokosolja från Kung Markatta
Honung och hallon till servering.
Mixa samman alla ingredienser till en jämn smet. Häll i lite kokosoljan i stekpannan och stek på medelhög värme tills de fått en fin yta. Vänd dem inte för tidigt utan vänta tills ytan har blivit fast. Servera tillsammans med valfria tillbehör.
Mums, vad gott kram Diana