Så var det vardag igen.

Och vardag innebär ( i allafall för mig) att försöka hitta på enkla, snabba och goda vardagsmiddagar. Jag klarar inte av att äta samma mat vecka ut och vecka in utan vill gärna prova något nytt.

Här hemma är ju lax en favorit så förra veckan provade jag ett nytt recept och det gick hem. Killarna älskade det.

Enkla laxen

4 laxfiléer
2 1/2 dl creme fraiche
1 1/2 dl matlagningsgrädde
1 fiskbuljongtärning
citronpeppar
Gräslök

Sätt ugen på 175 grader. Lägg laxen i en ugnssäker form. Smula ner en buljongtärningen i en kastrull och låt koka upp tillsammans med creme fraiche och matlagningsgrädde. Häll såsen över laxen, krydda med citronpeppar och värm i ugnen i ca 15 minuter. Garnera laxen med gräslök och servera tillsammans med ris och grönsker.

Så gott!