När första ljuset brinner
står julens dörr på glänt
och alla människor glädjas
att fira få advent…
Igår var det alltså dags att tända det första ljuset, dricka varm glögg till fikat( årets glögg var en riktigt höjdare måste jag säga), baka en god adventskaka (återkommer med recept) och bara mysa.
Älskar´t!
Den lilla julgranen som jag pysslade ihop på julpysslet i lördags blev jag faktiskt riktigt nöjd med. Funderar på att vika en till nu till jobbet så jag får lite julfeeling där med:)
Här i Sverige forstätter vi med att ta efter de amerikanska traditionerna i några dagar till, idag är det nämligen Cyber monday.
Här kommer en liten lista på de som har bra erbjudanden just nu:
Wakakuu- 20% på ett helt köp, ej acne och Monclear ( mängder av märken så som ex Michael Kors, By Malene Biger, Odd Molly, Adidas mm)
Stadium- 20% på alla ordinarie priser
Boozt- specialpriser på utvalda produkter
Kappahl- halva reapriset
Country Dreams- upp till 30% rabatt
Campadre- fri frakt med koden cyber2015
HM- 15% rabatt och fri frakt med koden 3257
Lyko- 20% på hela sortimentet med koden 20cyb
Fyller på med fler erbjudandnen under dagen…
Dagens tips!
KidsBrandStore har kört kampanjen Cyber weekend hela helgen men idag är det sista chansen att fynda kläder upp till 60% rabatt!
Så skynda att fynda julklappar för här finns verkligen något för alla. Jag är inte så mycket för att köpa dyra märksesplagg till barnen nu när de är små men när det är så pass bra priser går det inte att låta bli. En fin tröja från GANT kanske. Eller en enkel t-shirt från Levis. Finns som sagt en hel del att välja på.
Detta är ett sponsrat inlägg.
Nu är det dags att presentera den första tävlingen i min adventskalender. Jag har försökt ordna så bra variation som möjligt och samtliga vinster är utvalda av mig personligen så det känns riktigt skoj att få ordna årets julkalender!
Ajlajk är ett märke som ligger mig varmt om hjärtat. Jag har själv flera smycken, kläder och numera även lite accessoarer( längtar efter mössan som är på väg också)därifrån. De är verkligen ljuvliga!
Ajlajk sponsrar nu min adventkalender med ett valfritt halsband(till ett värde upp till 349kr)!
Reglerna är enkla, svara på frågan:
– När grundades Ajlajk?
Motivera även varför just DU ska bli den lycklig vinnaren och vilket halsband du hade valt ( länka gärna från hemsidan) om du vann ( Det går självklart bra att skicka vinsten vidare till en annan mottagare också om så önskas)! (Jag kommer att hålla kommentarsfältet dolt tills tävlingen är avslutad)
Blir givetvis glad om du även delar tävlingen på sociala medier och gillar Ajlajk på Facebook eller Instagram (@ajlajksweden) så att ni kan ta del av alla nyheter och erbjudanden.
Tävlingen pågår t.om den 5/12 och vinnarna meddelas på bloggen dagen efter.
Stort lycka till!
Ett måste till jul här hemma är saffransbullar och förra helgen lyckades jag ju som sagt äntligen få till riktigt goda glutenfria lussebullar också. Lycka!
Så nu kommer jag bara göra dessa och strunta i att göra två olika sorter( glutenfria och med gluten) för dessa var så förbaskat goda. Med tanke på allt smör och den krämiga konsistensen går det (knappt) att känns någon skillnad. Och det bästa av allt är att de går utmäkt att frysa. Bara att ta fram och tina (ganska varmt) en stund innan så blir bullarna som nygräddade.
Nu blir det som sagt lite kvällsfika var och varannan kväll här hemma men är det snart jul så är det:)
Här har jag kombinerat receptet på de goda lussekatterna med min favoritfyllning som hittade hos Matplatsen för många år sedan.
Det blir ca 15-20 bullar
Ingredienser
50 g röd jäst
75 g smör (alt laktos- eller mjölkfritt)
2 dl mjölk (alt laktosfri eller mjölkfri)
1 dl fint riven/pressad kokt potatis
1 dl vit sirap
1 ägg och 1 ägg till pensling (går att utesluta om man inte tål det)
1 g saffran (alt 2 tsk icke mald saffran som du mortlar med saltet och kardemumman)
2 krm salt
0,5 krm kardemumma (den får fram saffransmaken bättre)
1 tsk vaniljsocker (valfritt)
500 g Sempers lågproteinmix (1 paket) + ca 1-2 dl till. Degen ska inte vara kletig!
Fyllning
200 g rumstempererat smör
1 dl socker
150 g mandelmassa
1 msk vaniljsocker
Pensling
1 ägg
1 msk mjölk/vatten
Dekorering
Pärlsocker
Koka 2-3 potatisar, låt de svalna och pressa. Knäck ett ägg i ett glas. Häll över ca 1 msk mjölk eller vatten och rör om. Ställ undan tills det är dags att pensla bullarna. Observera att äggblandningen inte ska vara för kall, när du penslar bullarna. Så ställ den inte i kylen! Ta fram russinen ifall du vill dekorera med dem. Ta fram 2 st bakplåtar och lägg bakplåtspapper på.
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Häll mjölken över det varma smälta smöret och låt det bli ljummet (37 grader). Häll smör-blandningen över jästen och rör om. När jästen löst sig häller du i alla ingredienser utom mixen och rör om. Häll nu i mixen (500 g) plus ev 1/4 dl till och knåda med degkrokar i 3-5 minuter. Degen ska vara trådig och fortfarande vara kletig. Det är viktigt att inte ha i mer mix inför första jäsningen.Täck bunken med lock alternativt plastfolie och handduk och låt jäsa i ca 40 min.
Häll ca 0,5 dl mjölmix på underlaget och häll degen ovanpå det. Knåda nu i mjölmix med händerna tills degen känns smidig. Använd degskrapa till en början för att arbeta in mjölmix om du tycker att det kletar på händerna. OBS! Degen ska inte kleta när du arbetat färdigt med degen. Spara dock lite till att ev mjöla underlaget med.
Rör ihop ingredienserna till fyllningen med elvisp till en slät smet.
Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en avlång kaka, ca 25×45 cm.
Bred ut hälften av fyllningen på varje kaka. Rulla ihop från långsidan. Skär varje rulle i bitar. Eftersom bullarna blir ganska saftiga och lite kladdiga rekommenderar jag att lägga de i bullformar( använd även gärna en muffinsplåt men inget måste). Låt jäsa ca 30 minuter under bakduk. Pensla med det uppvispade ägget och på med pärlsocker. Grädda mitt i ugnen, 225-250 C, i ca 8-10 minuter. Låt svalna under bakduk.
Idag är det dags för ett av årets mysigaste dagar. Nämligen det traditionsenliga julpysslet med mamma och svärmor.
Kassarna är laddade med julpyssel så vi får se vad vi hinner med, brukar vara svårt att hinna med allt. Det ska ju ätas och fikas en hel del också;)
Har laddat mobilen med massor av inspirationsbilder…
Båda bildern är lånade för Sköna hem.
❤️
När man är liten och sjuk, behöver man någon som stoppar om en och skämmer bort en lite extra. Så det jag har försökt göra mest hela dagen. Hoppas att det går över fort och att vi andra klarar oss. Gör ont i mammahjärtat när inte barnen mår bra. Även om det ”bara är lite feber”.
Och när man är sjuk och har feber måste man ju äta glass. Minst en gång per dag. Så jag slängde ihop lite pepparkaksglass till fikat idag. Väldigt uppskattat. Och enkelt. Helt klart enklare med en glassmaskin men det går lika bra utan ( tar bara lite längre tid)
Pepparkaksglass
3 dl grädde
8 msk florsocker
3 ägg
Vaniljsocker eller frön från vaniljstång
ca 8 pepparkakor (väl glutenfria för glutenfri glass)
Vispa grädden hårt i en skål. Vispa ägg, florsocker och vaniljsockret till vitt och poröst i en annan skål. Krossa pepparkakorna och tillsätt i smeten. Blanda samman allt i en skål. Frys in skålen i ca 4 timmar eller gör ordning glassen i en glassmaskin ( i ca 30 minuter).
Någon som missat att det är Black Fridag idag? Det har fullkomligt öst in mail de senaste dygnen med erbjudanden från webbshoppar mm. Lite smått hysteriskt måste jag erkänna.
Jag tänkte försöka sammanställa de butiker jag själv tycker har intressanta erbjudanden:
Stadium- 20% på ett helt köp
Miinto- 20% på allt
ElsaLeonie- 30% på ett helt köp med koden BLACK
Lagerhaus- 20% på matkeramik, glas, porslin och servetter
Country-Dreams- Upp till 30% rabatt (Odd molly 30% resterande 20%)
MyZtyle- 30% på allt
Ellos- 20% på hela sortimentet ( även varumärken men ej elektronik) ange rabattkoden 325440
Lekmer- upp till 70% rabatt + fri frakt med koden BW15
Members-Black Friday kampanj med la Lexington, Michael Kors och Kenzo (startar 12:00)
Röhnisch- 30% på allt
Babyshop- 25% rabatt (ange babyfriday)
Indiska- 25% på ett helt köp
Zalando- till till 50& på 70 000 varor
Boozt- kampanjer med upp till 50% rabatt på mängder av varumärken
Eleven- 20% på ett helt köp
RoyalDesign- upp till 76% rabatt
Leila´s General Store- 20% på allt med koden BLACKFRIDAY
MQ- 50% på utvalda plagg
Listan kommer uppdateras under dagen….
Jag var ju som sagt helt lyrisk i söndags efter att ha bakat en omgång glutenfria lussekatter som blev hur goda som helst!
Och självklart vill jag sprida receptet vidare så att fler upptäcker detta recept och slipper stå och slita sitt hår över misslyckade lussekatter i framtiden. Receptet hittade hos duktiga Kusten är klar ( ett tips till alla er som ska baka glutenfritt)
Stort plus för den ”användarvänliga” degen (inte alls kletig som många andra glutenfria degar lätt blir). Killarna turades om att rulla lussekatter, glasögon och ja givetvis en och annan ”bajskorv” också:)
Och som pricken över i:et är det alltid lika skoj att sätta fast russin. Och givetvis ska varannat russin in i munnen också.
Ingredienser (ca 15-20st)
50 g röd jäst
75 g smör (alt laktos- eller mjölkfritt)
2 dl mjölk (alt laktosfri eller mjölkfri)
1 dl fint riven/pressad kokt potatis
1 dl vit sirap
1 ägg och 1 ägg till pensling (går att utesluta om man inte tål det)
1 g saffran (alt 2 tsk icke mald saffran som du mortlar med saltet och kardemumman)
2 krm salt
0,5 krm kardemumma (den får fram saffransmaken bättre)
1 tsk vaniljsocker (valfritt)
500 g Sempers lågproteinmix (1 paket) + ca 1-2 dl till. Degen ska inte vara kletig!
Pensling
1 ägg
1 msk mjölk/vatten
Dekorering
Russin
Koka 2-3 potatisar, låt de svalna och pressa. Knäck ett ägg i ett glas. Häll över ca 1 msk mjölk eller vatten och rör om. Ställ undan tills det är dags att pensla bullarna. Observera att äggblandningen inte ska vara för kall, när du penslar bullarna. Så ställ den inte i kylen! Ta fram russinen ifall du vill dekorera med dem. Ta fram 2 st bakplåtar och lägg bakplåtspapper på.
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Häll mjölken över det varma smälta smöret och låt det bli ljummet (37 grader). Häll smör-blandningen över jästen och rör om. När jästen löst sig häller du i alla ingredienser utom mixen och rör om. Häll nu i mixen (500 g) plus ev 1/4 dl till och knåda med degkrokar i 3-5 minuter. Degen ska vara trådig och fortfarande vara kletig. Det är viktigt att inte ha i mer mix inför första jäsningen.Täck bunken med lock alternativt plastfolie och handduk och låt jäsa i ca 40 min.
Häll ca 0,5 dl mjölmix på underlaget och häll degen ovanpå det. Knåda nu i mjölmix med händerna tills degen känns smidig. Använd degskrapa till en början för att arbeta in mjölmix om du tycker att det kletar på händerna. OBS! Degen ska inte kleta när du arbetat färdigt med degen. Spara dock lite till att ev mjöla underlaget med när du formar figurer. Rulla ut längder till lussekatter i önskade figurer. Lägg på bakplåtsklädd plåt och låt jäsa under bakduk i ca 30 min. Garnera med russin. Tryck till dem en aning så att de fastnar och inte jäser upp under gräddningen. Pensla på äggblandningen. Grädda i mitten av ugnen i 250 grader i ca 5 min. Var aktsam! Lussebullar blir fort färdiga. Låt svalna under handduk.
