Jaha. Det blir inte alltid som man har tänkt sig. 

Den vidriga magsjukan kom på besök igår. Men förhoppningsvis på en väldigt kort visit.

Än så långe är det bara en av killarna som blivit smittade så vi hoppas att det stannar där.

För att pigga upp resten av gänget och försöka göra söndagen lite mysigare passade vi på att göra våfflor till mellis. Och dessa våfflor är de godaste som finns. Riktigt frasiga. Och givetvis glutenfria.

Mums!

 

Frasiga våfflor- glutenfria

Ca 6 stora eller 8 små våfflor

100 g smör
5 dl mjölk
1 tsk bakpulver
240 g (4-4,5 dl) Finax Glutenfri Mjölmix
0,5 tsk salt
1 tsk socker
Smör till våffeljärnet

Smält smöret och tillsätt mjölken. Låt vätskan svalna till ca 45ºC.
Blanda samman bakpulver och mjölmix. Vispa ner detta i degvätskan.
Tillsätt salt och socker. Rör till en jämn smet som får stå och dra i ca 10 minuter.
Pensla järnet med smält smör och grädda smeten i våffeljärnet.