Med risk för att bli tjatig nu, men om ni inte testat denna är det verkligen ett måste. Speciellt en dag som denna. Precis som semmelmuffinsen är den hur enkel som helst att slänga ihop.

Semmelkladdkaka- glutenfri Semmelkladdkaka- glutenfri

Semmelkladdkaka- glutenfri

150g smält smör
100 g mandelmassa
3 dl strösocker
2,5 dl finax röda mjölmix ( vetemjöl om man inte vill göra glutenfri)
1 msk vaniljsocker
2 tsk kardemumma ( jag använde mig av malen)
1 krm salt
2 ägg

Till servering:
Lättvispad grädde
(ev lite mandelflan och extra mandelmassa)

Sätt ugnen på 200grader. Smält smöret. Blanda ihop socker, mjöl, vaniljsocker, kardemumma och salt. Knäck i äggen. Riv ner mandelmassan. Häll ner det smälta smöret och rör om till en jämn smet. Smöra och bröa(glutenfritt ströbröd eller kokos)  en form. Häll i smeten och grädda i ca 20 minuter. Kakan ska vara kladdig i mitten. Låt svalna innan servering. Pudra över lite florsocker. Servera med lättvispad grädde ( ev lite extra mandelmassa om så önskas) och mandelflan.

Mums!

3 kommentarer till “Fettisdagen: Glutenfri semmelkladdkaka

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *