Nästa vecka är det dags för sportlov! Ska bli så otroligt härligt med lite semester och skidåkning. Och ett riktigt måste när vi är uppe i fjällen är ju våfflor!Tyvärr är det inte alltid lika lätt att hitta glutenfria våfflor (brukar finns glutenfria pannkakor som alternativ) i våffelstugorna så vi brukar åka hem och grädda ett gäng istället.

Och våfflor måste ju vara frasiga, annars kan jag lika gärna äta pannkakor:)

 

Frasiga våfflor- glutenfria

Ca 6 stora eller 8 små våfflor

100 g smör
5 dl mjölk
1 tsk bakpulver
240 g (4-4,5 dl) Finax Glutenfri Mjölmix
0,5 tsk salt
1 tsk socker
Smör till våffeljärnet

Smält smöret och tillsätt mjölken. Låt vätskan svalna till ca 45ºC.
Blanda samman bakpulver och mjölmix. Vispa ner detta i degvätskan.
Tillsätt salt och socker. Rör till en jämn smet som får stå och dra i ca 10 minuter.
Pensla järnet med smält smör och grädda smeten i våffeljärnet

3 kommentarer till “Frasiga våfflor-glutenfria

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *