Inlägget publiceras i samarbete med Ellos och innehåller annonslänkar.
Dagens shoppingtips!
Ellos har t.o.m idag en kampanj där man får 30% på allt från Ellos egna sortiment ( till henne,honom,barn och hem ink möbler)
Till henne: blus/ kjol /sneakers / baddräkt med vadderade kupor / väska /maxiklänning
Till hemmet: 2-pack karmstol / Påslankan i tvättat lin / ljusslinga för både ute och inne (grymt snygga!) / Set om 2 koffertar (prisvärd!)
Ange rabattkod 355741
Happy shopping!
Igår tipsade om jag en busenkel youghurtglass som uppskattas av barnen men en annan glass som Adam har tjatat efter länge är glutenfri sandwichglass!
Jag vet att jag har tipsat om detta grymma recept tidigare men den förtjänar all publicitet den kan få;)
Så enkelt att göra ( om man dessutom använder sig av köpt vaniljglass) och såå god! Orginalreceptet hittade jag här men gjorde om det lite.
Tips! Välj en laktosfri glass så blir denna glass både laktos och glutenfri!
3 ägg
1 dl socker
1 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljpulver
1 paket vaniljglass 05,liter
Vispa ägg och socker i en bunke. Blanda de resterande torra ingredienserna i en annan bunke och vänd ner i äggbunken. Lägg ett bakpapper i en långpanna, och smörj det med flytande margarin( kanske kan uteslutas men har inte provat). Bred ut smeten på det bakplåtspapperet och grädda i 225grader, mitt i ugnen i ca 5 min.
Låt kallna helt, dela i lagom stora bitar. Lägg glass ( jag använde mig av gb’s papperspaket och skar glassen i tunna skivor )mellan två bitar och lägg in i frysen en stund innan de avnjuts.
Snacka om temperaturskillnader. I helgen var det tropisk hetta och idag spöregn och iskallt. Men som alla säga, det är bra för naturen:)
Jag tänkte dock tipsa om något enkelt och gott som barnen kan svalka av sig med när värmen slår till nästa gång: Yoghurtglass!
Enklare än så här kan det knappt bli.
Stoppa ner glasspinnar ( hade några i plast hemma som jag använde)i valfri yoghurt på burk.
Låt stå i frysen i ca 4 timmar. Klipp sedan bort plasten och servera.
Barnen älskade dessa! Och med tanke på att det ”bara” är yoghurt/kvarg känns det lite bättre att servera dessa små godingar än en vanlig glass.
Sitter med ett leende på läpparna i skrivande stund. Har haft en helt fantastisk helg i Uppsala tillsammans med två nära vänner. Två tjejer som jag kan skratta tillsammans med så tårarna sprutar, prata om livets svåra ämnen som man inte delar med sig av till vem som helst. Och samtidigt bara vara nära varandra utan att säga ett ord.
Att åka iväg på en övernattning till en närliggande stad rekommenderas verkligen. Med tanke på det underbara vädret och allt som vi hann uppleva, kändes det som att vi var iväg på en liten kort utlandsresa.
U.n.d.e.r.b.a.r.t
Väl hemma möttes jag av två glada söner som överraskade mig med lite extra kärlek. Mina älskade små sötnosar, att få mamma till dessa två pojkar är det absolut bästa som hänt mig!
Kärlek!
I torsdags fick jag äran att bjuda en av de viktigaste personerna jag vet på middag, nämligen min kära mamma. Och pappa också för den delen. Världens absolut bästa föräldrar!
Det fick bli en lite förtidig morsdagpresent.
Receptet hittade jag hos Ica.
Rekommenderas varmt, väldigt gott!
Jag insåg att jag var lite snål med parmesan så efter bilderna tog rev jag på lite rikligare med parmesan. Så gott!
Rostad potatis med majo och parmesan
2 msk olivolja
1 riven vitlöksklyfta
1 tsk salt
1 krm peppar
900 g små potatisar (med skal)
1 dl majonnäs
2 msk hackad persilja
1 dl finriven parmesanost
Sätt ugnen på 225°C. Lägg potatisen på en plåt.
Rör ihop olivolja med vitlök, salt och peppar. Häll vitlöksoljan över potatisen och blanda runt.
Rosta i mitten av ugnen ca 20 minuter eller tills den är mjuk.
Mosa potatisarna lätt med en gaffel. Fördela små klickar av majonnäs på potatisarna. Strö över persilja och parmesan.
S.E.M.E.S.T.E.R
I alla fall i ett par dagar. Så härligt.
Så ikväll ska vi fira ledigheten med någon god middag och som efterrätt tänkte jag bjuda på något riktigt gott:
Glutenfri jordgubbskaka!
Orginalrecept härifrån.
125 g smör
2 dl socker
1 gnutta salt
1 msk vaniljsocker
2 ägg
ca 2 dl glutenfri mjölmix ( jag använde Lailas blåa)
250 g färska jordgubbar
florsocker
Smält smöret och låt svalna något. Rör ner de torra ingredienserna och tillsätt sedan äggen ett i tagen och rör tills smeten är smidig. Kläm fast ett bakpapper i en springform och smöra och bröa med kokos (går att hoppa över men passar så bra mot jordgubbarna!) Häll i smeten och stick ner halverade jordgubbar i. Grädda kakan i 180 C, i 25 min. Den ska vara fast men kladdig. Låt gärna kakan svalna och ställ i kylen ett par h( men vi har ätit den direkt när den svalnat och det funkade det med). Serveras kall med lättvispad grädde. Sikta gärna över lite florsocker innan servering.
Mums!
Nu när värmen är här vill man, eller i alla fall jag, ha lite lättare maträtter.
En rätt som är lättlagad, fräsch och löjligt god är:
Lax med parmesanströssel
Jag har gjort denna lax flera gånger och den blir lika uppskattad varje gång.
Receptet hittade jag i för något år sedan i Elle mat&vin.
Lax med parmesanströssel (4pers)
4 laxfiléer
100g brödsmulor, ströbröd eller panko
2 dl hackad basilika
4 msk riven parmesan
2 msk olivolja
flingsalt och svartpeppar
Värm ugnen till 225 grader. Blanda brödsmulor, basilika, parmesan, olivolja, salt och peppar. Vänd laxen i bröd- och ostmixen så att fisken är räckt runt om. Strö över lite extra på toppen. Baka i ugnen i ca 10 minuter och servera med en stor grönsallad.
Dagarna flyger iväg och nu är det dags för lie långledigt. Ska bli så otroligt skönt. Framförallt med tanke på att vädret ser riktigt lovande ut.
För ett par veckor sedan testade jag Salvequick Exfoliating socks via Buzzador, så nu har jag sommarfina fötter som är redo för sommarskorna.
Salvequick Exfoliating socks innehåller en gel med naturligt aktiva ämnen som avlägsnar döda hudceller. Sockorna är enkla att använda, man klipper av översta delen så att den går att öppna, stoppar i fötterna och låter de verka i 60 minuter. Efter ca 3-5 dagar börjar torr hud flagna bort och efter cirka 10-15 dagar har man fått sommarfina och lena fötter.
Jag har dock testat likande sockor tidigare och måste dock säga att dessa luktade lite starkare än de andra. Men det ska ju bara vara naturligt aktiva ämnen så det kändes ändå helt ok.
Men hur som helst.
Fötterna blev fina och det är helt klart ett prisvärt alternativ till dyra pedikyrbesök på salonger.
Fick även med två paket skavsåsplåser som troligvis kommer användas en del nu när man köper nya sommarskor.
Det blir inte allid som man har tänkt sig. Min dag som startade lugnt, fylldes snabbt med aktiviteter. Det är först nu, klockan 20 som jag kan pusta ut ordentligt.
Tänkte ändå dela med mig av receptet som jag hade planerat att baka ( får bli någon annan dag i veckan istället)!
Orginalreceptet hittade jag här.
Mjuk hallon och blåbärskaka (8–10 bitar)
Lättbakad kaka med lite segmjuka, frasiga kanter som bakas utan bakpulver.
1 ägg
1 ½ dl strösocker
1 ½ dl Sempers finmix
50 g smör, smält
1 krm ekologiskt vaniljpulver
Garnering
2–3 dl hallon och blåbär (gärna färska)
1–2 msk strösocker
GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt i en bunke. Vänd ner finmix, vaniljpulver, smör och rör om försiktigt till en smet. Häll smeten i en form, (ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper). Lägg bären på smeten och strö över lite strösocker. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 35-40 min. Låt den svalna i formen och lyft sedan upp hela papperet med kakan ur formen. Garnera kakan med lite färska bär och florsocker. Servera den gärna med vaniljsås, glass eller vispgrädde. Förvara kakan inslagen i bakplåtspapperet så behåller den sina lite knapriga kanter.
Jag vet att jag har sagt det förr. Men det tål att upprepas. Jag älskar söndagar!
Idag vaknade vi upp till en klarblå himmel och skön fågelsång, lovely!
Så idag tänker jag spendera så mycket tid som möjligt här på min kära altan. Helt klart en av mina favoritplatser.
I eftermiddag tänkte jag överraska killarna med lite godfika, är så sugen på min favorit bärkaka med sega kanter. Återkommer strax med receptet!