Kladdkaka utan mjöl
Lilllördag idag, och en såklallad "ätardag".
Jag måste erkänna att äta enligt 5:2-metoden passar mig väldigt bra. Jag äter bättre de dagar jag inte fastar och njuter faktiskt lite extra när jag väl unnar mig något gott.
Tänkte bjuda på receptet på en väldigt god kladdkaka som jag bjöd släkten på när vi hade kalas. Inspirationen hittade jag hos Jessica men
gjorde om receptet något. Ska nog slänga ihop denna kladdis redan till helgen igen för den är inte bara riktigt god utan busenkel att göra också.
Kladdkaka utan mjöl
150g smör
200 g choklad i knappar ( jag valde hälften ljusa/mörka från Odense som finns på bakhyllorna)
½ dl kakao
4 ägg
1 1/2 dl socker
1 krm salt
Nobless ( kan såklart uteslutas)
Vispgrädde och färska bär till servering
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret.
Smöra en form och strö kanterna( ex med kokos alt glutenfritt ströbröd men går även med bara smör)
Vispa ihop ägg och socker i 5 minuter ( gärna med en elvisp).
Lägg chokladknapparna i det varma smöret, rör om tills all choklad är smält. Blanda samman allt och häll smeten i formen.
Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. Dekorera klasskakan med nobless när kakan är varm så chokladen smälter.
Låt gärna kakan svalna helt.
Servera med lättvispad grädde och färska bär.
