Author Archives: Kristin

Fira våffeldagen glutenfritt

På onsdag är dags för Marie bebådelsedag, även kallad våffeldagen. Jag passar därför på att dela med mig av mitt bästa recept på glutenfria våfflor. Riktigt frasiga och goda. Receptet räcker till ca 6-8 st så jag brukar ibland göra dubbel sats eftersom de har en rykande åtgång hemma hos oss.


100 g smör
5 dl mjölk
1 tsk bakpulver
240 g (4-4,5 dl) Finax Glutenfri Mjölmix
0,5 tsk salt
1 tsk socker
Smör till våffeljärnet

Smält smöret och tillsätt mjölken. Låt vätskan svalna till ca 45ºC. Blanda samman bakpulver och mjölmix. Vispa ner detta i degvätskan. Tillsätt salt och socker. Rör till en jämn smet som får stå och dra i ca 10 minuter.Pensla järnet med smält margarin och grädda smeten i våffeljärnet.

Nya vanor

Usch vad jag syndade under semestern. Försökte tänka och räkna points men det gick inte så bra. Jag frossade inte som förr men fuskade lite varje dag ändå, det lär tyvärr märkas på vågen men strunt samma. Nya tag och nya krafter from idag. Värsta bästa spinningpasset är inbokat  ikväll så nu ska svetten rinna;)

Nya vanor

Tyvärr ekade kylen tom imorse så det blev inget ägg eller morotsjuice till frukost imorse men annars så är detta en normal frukost för mig nuförtiden. Plus två skivor finn-crisp. Mums!

 

Sälen 2015

Hem ljuva hem. Nu är vi återigen hemma i huset efter en helt fantastisk vecka i fjällen. Tillsammans med mina kära föräldrar spenderade jag och min lilla familj en efterlängtad skidsemester i “vår” fjällstuga i Tandådalen. Jag hade själv förmånen att spendera en vecka uppe i fjällen varje år som barn. Det glädjer mig därför mig lite extra att vi kan erbjuda våra barn det med. Luften, miljön, skidåkningen, maten, alla timmar med sällskapsspelen, de rosiga kinderna efter en dag ute och att lufsa omkring i underställ hela kvällarna är guld värt!

Denna vecka kommer jag verkligen minnas med ett stort leende. Alla framsteg som båda killarna jag gjort är fantastiska. Som Adam, vår envisa lilla kille som: kan själv! Han började hänga som en trasa mellan ben och stavar( rätt så slitsamt för rygg och ben vill jag lova) men slutade med att stå bredvid oss och bara hålla lite lätt i staven. Även Alvin imponerade stort, han klarar sig helt själv och är en riktig tuffig i backarna. Det dröjer inte länge innan jag blir omkörd av honom nu…

Sälen

Sälen valle

SälenSälen valle

Sälen grilla

Sälen

Nu är det dags att ladda om inför verkligenheten med jobb och förskola. En viss liten kille som fyller sex år på söndag vill att denna vecka ska gå väääääldigt fort;) 

Sponsrad Video: Ludd by Bylund

Min minsta lilla son är inte mycket för förändringar. Hittar han något han gillar kör han stenhårt på det. Det spelar ingen roll vad det handlar om, alltifrån frukostbröd, filmer eller leksaker. Varför ändra på något bra?!

Jag däremot är tvärtom, i alla fall ganska så ofta. Jag skulle aldrig klara av att äta samma sak till middag varje vecka, eller springa samma sträcka när jag tränar. Jag tröttar lätt. Ett annat exempel är reklam. Jag blir tokig på alla reklamfilmer som liknar varandra. Jag blev därför lite glad när jag såg att ÖoB har tänkt till. De släpper nu nya reklamfilmer med kända komiker i huvudrollerna.

Först ut är filmen ”ludd by Bylund” där komikern Jan Bylund sparar pengar genom att tillverka egna kläder av ludd från tvättmaskinen.

Det finns ju helt klart andra sätt att spara pengar på än att samla tvättludd men tanken var ju god:)

Detta är ett sponsrat inlägg.

Rocka sockorna

Dagens uppmaning!

Jag tycker är otroligt viktigt att mina barn lär sig att alla är människor är lika mycket värda. Oavsett hur de är eller ser ut. Vi är därför med och #rockarsockorna idag. Tillsammans kan vi göra skillnad. Dra på dig olika sockor du med och visa att du också tycker att annorlunda är bra!

Läs mer om eventet här.

Lexington urban collective

Har ni sett Lexingtons nya kollektion Urban Collective? Så sjukt snygg!

Brooklyns urbana och medvetna unga invånare som drömmer om huset i Hamptons men just nu satsar på compact living i storstaden – det är inspirationen bakom Lexingtons nya kollektion Urban Collective.

   Lexington Urban Collective

Lexington Urban Collective

Lexington Urban Collective

Lexington Urban Collective

Lexingstons Kristina berättar om bakgrunden till inspirationen i en intervju på Sköna hem. Kristina är verkligen en kvinna som jag beundrar. Så begåvad och inspirerande. 

 

Ralph lauren skorna

(null)

Nu känns det faktiskt som att vintern är över och det är dags att plocka fram vårens plagg. Ett par nyinköpa skor som jag längtar till att få inviga är mina nya Ralph Lauren skor. 

Känns som ett par riktiga klassiker som kommer användas flitig framöver. Ett stort plus för den stabila sulan( tantvarning kanske men det struntar jag i) och att det är 100% läder. 

Laxnuggets med gurkdressing

Förra veckan gjorde en av de nya måltiderna succé. Alvin var helt lyrisk och kunde inte sluta äta. 

- Mamma: den här maten är sååå himla god. Speciellt såsen.

Receptet hittade jag hos bästa Jenny.

laxnuggets

Det här behöver du till 4 personer:
4 bitar lax
2 ägg
2 dl ströbröd ( i vårt fall glutenfritt)
sesamfrön
1 tsk flingsalt
smör

Gurkdressing: 
2 1/2 dl creme fraiche
4 msk bostongurka
4 msk finhackad färsk gurka
salt & citronpeppar

Gör så här: 
Rör ihop dressingen och ställ kallt. Skär laxen i lagom stora bitar, lättast när den är halvtinad. Vispa upp äggen och stjälp upp på en tallrik, och fyll en annan tallrik med ströbröd, salt och lite sesamfrön. Hetta upp en stekpanna med smör, och doppa laxbitarna i de uppvispade äggen och sedan i ströbröden & rätt ner i pannan. Stek några minuter under omrörning, tills laxen är klar.

Servera sedan med potatis eller ris.

Påskpyssel

Nu kan jag inte hålla mig längre. Med denna värme och alla butiker som börjar fyllas med påsktillbehör så kan jag helt enkelt inte stå emot. Det har börjat flytta in lite påskfjädrar hemma hos oss redan. Men bara lite, jag ska försöka hålla mig någon vecka till tills alla ägg,ris och fjädrar är framme på riktigt. Sålänge passar jag på att söka runt efter inspiration på de berömda sociala medierna. 

Påskpyssel

Påskpyssel

Påskpyssel

Påskpyssel

Alla bilder är lånade från Allt i hemmets facebook sida och där finns även instruktioner till varje bild hur man gör.

Ska försöka mig på girlangen med pojkarna nästa helg, tycker att den var riktigt söt.

 

Lyxa till det

Lördagsförmiddag och just nu njuter jag av en kopp grönt te, alldeles ensam. Skönt och välbehövligt. Jag var iväg på ett riktigt tungt intervallpass med skivstång nu på morgonkvisten. Mina armar och ben skakar fortfarande och jag ser inte framemot de närmaste dagarna. Träningsvärken kommer nog vara olidlig.  Men men, vill man vara fin får man lida pin.

Glass GB

Förhoppningsvis förbrände jag gårdagens glass nu på passet;) Grymt god förresten, en ny favorit som jag kommer frossa i många gånger i sommar. Innehåller 7 pp så den är faktiskt inte farlig.

Nu är det dags att ta tag i denna lördag, massor av fix och plock som ska göras. Ikväll är det faktiskt också dags att plocka fram klackarna, det vankas nämligen 40-års fest för en vän. Ska bli riktigt skoj.

❤️