Något som jag ser på många av bloggarna jag följer är veckomatsedlar. Ett väldigt trevligt och enkelt sätt att få lite inspiration i vardagsmaten.

Jag och Andreas har alltid skrivit veckomatsedelar, det har varit ett måste. Att åka till affären och småhandla är verkligen inte vår grej. Det är tråkigt, dyrt och tidskrävande. På helgerna däremot skriver vi sällan listor ( om vi inte ska ha gäster). Då är vi lite mer spontana och gör det som vi är sugna på.

Jag försöker alltid leta upp något nytt recept varje vecka men denna vecka blev det faktiskt två stycken. Tänkte därför passa på att dela med mig av veckans lista.

Gårdagens middag var Timjanbiffar med äppelsås/Vardag.nu och blomkålsris. En riktigt god middag som jag gärna gör om. Barnen gillade tyvärr inte blomkålsriset så vid nästa tillfälle ska jag kanske servera något annat alternativ till dem.

Blomkålsris

Riv ett blomhålshuvud. Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten och häll ner blomkålen snabbt. Bara ca 30 sekunder. Slå ut vattnet och servera så fort som möjligt.

Resten av veckans maträtter är bland annat den grymt goda kycklingpastan/Matplatsen och den heta kokosfis/Vardag.nu. Den sistnämnda är ett nytt recept som jag hittat och ännu inte provat men jag tycker att den låter väldigt god iallafall.