Viktväktarna och otur igen

Jaha så var det dags igår igen, jag ramlade på väg till jobbet, inte på bågon hal isfläck eller så utan på ett buntband?! Ett sånt plastband som håller ihop tidningarna. Resultatet av det hela blev en uppskrapad hand,knän ( som gör väldigt ont trots ganska små sår),trasiga byxor samt en väldigt stel nacke. Så trist! Känner mig som en stelopererad dam som knappt kan gå.

150222 015 150222 012 150222 021

Nu har jag klagat tillräckligt och ska försöka se det positivt istället. Första veckan med viktväktarna har gått bra. Känslan i kroppen efter första veckan, om man bortser från min lilla olycka igår, är väldigt positivt. Känner mig fräschare. Även vågen visade ett bra resultat så jag känner mig nöjd.

Mitt senaste nöje är att plöja igenom tidningar och bloggar för att hitta inspiration om hälsa/träning/kost. Det finns verkligen hur mycket som helst! Jag är inte ute efter att förändra min livsstil helt utan jag vill bara få lite inspiration. Lagom är bäst. Jag vill fortfarande kunna njuta av en god kladdkaka ibland. För mig är det viktigast att hitta balansen mellan kost och träning, på ett sätt som passar mig bäst.

DYI till barnrummet

Blev lite fnittrig och glad när jag läste Trendensers  blogg igår. Hon hade nämligen länkat till min lilla blogg gällande mitt inlägg om IKEAS fina serie NIPPRIG. Jag må vara fjantig som tycker att det är skoj men det struntar jag i. Alla länkningar hit till bloggen uppskattas, stora som små. Har ni inte läst Fridas blogg tidigare rekommenderar jag er verkligen att göra det. Hon är riktigt duktig och inspirerande!

Trendenser DYI

Foto: Frida Ramstedt, Trendenser.se

Kolla in hennes enkla DYI till barnrummet, en liten vattenfastpenna och en vit kruka är det enda som behövs. Så sött!

Veckans matsedel v.9 och mumsig moussaka

 Så var det måndag igen och vi konstaterade nyss vid frukostbordet att det är sista veckan i februari. Redan på söndag är det dags för mars, en väldigt efterlängtad månad hemma hos oss. Förutom den årliga skidresan så är det dessutom två födelsedagsbarn som skall firas.

Måndagar här på bloggen innebär även att jag delar med mig av vår matsedel för veckan.

Recept på Moussakan kommer nedanför bilden. Resterande recept finns här:

Mån: Sesampanerad torsk

Tis: Pizzakassler

Ons: Makaroner och hemmagjorda köttbullar

Tors: Pestolax

(null)

Gårdagens moussaka blev faktiskt en positiv överraskning. Hade sett att Camilla gjorde en moussaka nyligen och blev så sugen på att testa. Eftersom att jag kör Viktväktarna nu kollade jag upp om det fanns något recept där och det gjorde det såklart. Moussakan uppskattades även av killarna, både två erkände att det var riktigt gott trots att det saknades lasagneplattor:)

Jag gjorde dock om receptet lite. Bl.a. så gjorde jag en riktig béchamelsås, lite “lyx” måste det ju få vara en söndag. Originalreceptet hittade jag här.

Mumsig Moussaka 

Ingredienser
400 g Nötfärs
1 st Lök
1 klyfta(or) Vitlök
1 msk Olivolja
1½ msk Tomatpuré
2 dl Tomater krossade
700 g Aubergine
5 dl Mjölk
2 msk smör
2 msk Vetemjöl
Oregano
Salt/peppar
1 dl Ost riven 17%

Hacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök, vitlök och färs några minuter. Tillsätt tomatpuré och krossade tomater, låt det sedan koka sakta utan lock i 15 minuter, smaka av med salt och svartpeppar. Tvätta och skär auberginerna i 0,5 cm tjocka skivor. Hetta upp ett teflonstekjärn, strö på lite flingsalt och rosta auberginskivorna ca 1 minut på varje sida. Smält smöret till såsen. Tillsätt vetemjöl och mjölk, låt det koka upp under omrörning och sedan koka sakta 5 minuter under omrörning, smaka av med oregano, salt och peppar. Varva aubergine, köttfärssås och vit sås på samma sätt som Du gör lasagne, avsluta med riven ost. Tillaga i ugn, 200° i ca 30 minuter tills den fått fin färg. Servera med sallad.

Ralph Lauren poncho

Att surfa runt på nätet kan vara väldigt roligt men även lite påfrestande. Det skapar stora vill-ha-begär! Just nu är jag inne i en poncho-period. Perfekta plagget att slänga över vilken enkel tröja som helst. Snyggt och enkelt.

På Boozt grymma rea hittade jag bland annat denna skönhet från Polo Ralph Lauren. Finns i flera olika färger men jag gillade denna gröna lite extra.

(null)

(null)

(null)

Direktlänk till den fina ponchon här.

Träna hemma med kettlebell

Nu är det som dags att ta tag i träningen och att träna hemma är verkligen ett bra alternativ när tiden är knapp. Via en träningsvideo gjord av Peaklife körde jag mitt första hemmapass med min nya kettlebell. Riktigt kul och jobbigt! Benen och armarna skakar ordentligt nu efteråt…:)

kettlebell

Fyndade min nya kettlebell på Lidl för drygt 100kr, perfekt!

Nu är det dags att ta vara på söndagen och kanske passa på att njuta lite av all snö som kom igår. Vaknade till ett riktigt vinterlandskap imorse, snacka om kontraster mot vårkänslorna som vi fick tidigare i veckan.

 

Bönpasta med torsksås

I veckan bestämde jag mig för att köra igång med Viktväktarna igen. Det är den metoden som jag trivs mest med. Man utesluter ingenting utan äter bara lite bättre helt enkelt. Tack vare Viktväktarnas appe är det så lätt att hitta just rätt mat och bli motiverad. Supersmidigt! Förra gången gick det riktigt bra och jag nådde min målvikt ganska fort. Nu har jag tyvärr gått upp några få kilo sedan dess men mitt nya mål är att jag vill känna mig nöjd med min kropp innan jag fyller 30 år i höst. Förutom nya kostvanor behövs det en hel del träning också först nå mitt mål men jag ska göra mitt bästa. För att kompensera några av de glas mousserande som intogs igår fick jag slita som en djur på dagens spinningpass. Tur att det är jag som kör idag när vi ska bort, för alkohol är verkligen en stor bov när man räknar points….

Måste även passa på att tipsa om Risentas nya bönpasta. Vi provade den i torsdags och herregud så god den var. En ny favorit! Stort plus för att den är glutenfri, för en gång skull kunde jag koka samma pasta till alla i familjen. Killarna märke direkt att det inte var vanlig pasta men de tyckte ändå att det var helt ok.

På menyn stod det egentligen fiskwook med ingefära men jag gjorde om receptet lite och det blev verkligen gott. En ny vardagsfavorit som jag kommer göra fler gånger.

Bönpasta med torsk

Bönpasta med torsksås

Torsk
Risentas bönpasta
2 dl Lätt Creme fraiche
Paprika
Spenat
Broccoli
3 msk lättmjölk
1 msk riven ingefära
Fiskbuljongtärning

Koka pastan. Skär torsken i mindre bitar, stek på svag värme. Dela broccolin i mindre bitar och häll ner i stekpannan. Smula ner en grönsaksbuljong och tillsätt sedan créme fraiche och mjölk. Låt koka upp. Riv ner ingefäran och tillsätt till sist hackad paprika och spenat. Servera med bönpastan.

 Smaklig måltid.

Fredag

Äntligen fredag! I morse kändes det som att John Blund hade satt hänglås på mina ögonlock, det gick inte att få upp dem. Förhoppningsvis blir jag människa igen efter några koppar kaffe…

140523 017 140523 016 blommor

Nu är det dags att kicka igång den här dagen. Ikväll är vi bortbjudna på fredagsmys, ska bli riktigt trevligt. Förhoppningsvis kommer jag inte somna i soffan efter ett glas rött, det blir ju lätt så annars på fredagarmen jag ska göra mitt bästa så att Andreas slipper skämmas:)

Lindex levererar

Dagens tips!

Hämtade ut ett efterlängtat litet paket från Lindex nyligen. Så smidigt att kunna shoppa på nätet och hämta upp paketet i butik sedan( om man är lika snål som jag och vill slippa fraktkostnaden).

poncho

Poncho 299kr

twofer lindex

Twofer 249kr

Riktig nöjd med båda men twofern är helt klart en ny favorit. Snygg, användbar och riktigt skön!

IKEA-nipprig

Kan inte annat än att bli lite nipprig när jag ser IKEAS nya serie med samma namn. Tycker att den är så fin! Favoriten är nog väskan och korgarna. Nu gäller det att hänga på låset när de släpps (27:e mars) för de kommer bara säljas i en begränsad upplaga…

Ikea nipprig Ikea nipprig2 Ikea nipprig3 Ikea nipprig4 Ikea nipprig6 Ikea nipprig7 Ikea nipprig8  Ikea nipprig10

Bilderna är lånade av IKEA.

NIPPRIG kollektion är ett designsamarbete mellan IKEA och lokala producenter i Vietnam och Indonesien. I kollektionen ingår möbler och inredningsdetaljer som förmedlar värmen och skönheten hos förnyelsebara naturmaterial som vattenhyacint, rotting, bambu och sjögräs. I NIPPRIG har IKEA formgivaren Nike Karlsson sammanfört lokalt hantverkskunnande med nordisk design.

Fettisdagen och internationella pannkaksdagen

Det har nog knappast undgått någon vilken dag det är idag. Hela mitt flöde på instagram (psst, jag heter @onlyfemale.se där) har svämmat över med bilder av denna fluffiga god. Jag är inte så överförtjust i just semlor, men jag unnade mig ändå en liten rackare till dagens fikapaus på jobbet.

IMG_2900.JPG

Godingen på bilden ovan är från ett annat tillfälle, minisemlan från jobbet försvann nämligen i ett nafs. Jag föredrar helt klart de små varianterna, nu är jag precis lagom mätt!

En annan goding som också uppmärksammas och firas idag är pannkakan. Inget som lockar att äta just idag kanske men barnen skulle nog inte ha något emot att fira denna dag;)

Glutenfria pannkakor

2 dl finmix
1 tsk salt
1 tsk socker
4 st ägg
5 dl mjök
flytande margarin/smält smör

Blanda samman finmix, salt och socker. Tillsätt mjölken sakta och rör hela tiden för att undvika klumpar. Blanda i äggen, ett i taget och till sist ska smöret hällas i smeten. Grädda på medelhög värme i någon minut på varje sida.