Det blev som sagt en hel del rester över från gårdagens kalas. Bland annat äppelpaj. Äppelpaj med vaniljsås är verkligen något som jag förknippar med hösten.

Receptet hittade jag här men nästa gång ska jag komma ihåg att minska mängden strösocker för den blev lite för söt för min del.

Så nu blir det kvällsfika med lite äppelpaj framför Brottsligt (älskar det barnprogrammet!)

Glutenfri äppelpaj
150 g smör
3 dl havregryn (ren havre)
2 1/4 dl strösocker ( nästa gång kommer jag nog minska sockermängden en del)
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1/4 tsk salt
2 1/4 dl glutenfri mjölmix
2-3 äpplen
1 tsk kanel

Smält smöret i en stor kastrull. Rör ner alla ingredienser utom äpplen och kanel i det smälta smöret. Skala äpplena och skär dem i bitar. Lägg äppelbitarna i en smord pajform. Pudra över kanel. Fördela pajsmeten ovanpå äpplena. Grädda pajen i mitten av ugnen i 200 grader i ca 25 minuter. Servera pajen ljummen med vaniljsås eller glass.